Collège Culinaire du Japon

コレージュ・キュリネールの歩み

10年間にわたる独自の取り組み

2011年、アラン・デュカスをはじめとする15人の著名なフランス人シェフにより、コレージュ・キュリネール・ド・フランスが創設されました。

ガストロノミーに関わるすべての人々と共に、日本の食文化振興のために国際的に活動します。

コレージュ・キュリネール・デュ・ジャポンは、高品質な食品の振興と人間らしい規模のガストロノミーの促進を目指すフードチェーンの人々が集っています。

コレージュ・キュリネール・デュ・ジャポンの理念にご賛同いただける皆様のご参加をお待ちしております。

コレージュ・キュリネール・デュ・ジャポンのメンバーは、主に次の3つの選考基準をもとに選ばれます。