つじい農園

Tsujii Noen

辻井 義隆

Yoshitaka TSUJII

【コンセプト】

みんなの笑顔を繋ぐ

 

【経営戦略】

農園を、人とモノ(農作物)の交流や新たなビジネスチャンス(コミュニケーション)の場にする

 

【事業戦略・活動・取組】

伝統農家“農のプロ”×管理栄養士“食のプロ”のチーム力による多角的な事業展開

 

①野菜・果樹の生産・販路拡大

●五感で味わう希少な大阪産パプリカ

甘みと旨み、そして栄養を十分に蓄えてから収穫する『樹熟』栽培を行っている。

 

●種類が豊富な、柿栽培

上品な甘みと歯ごたえが特徴の早生柿から、みずみずしく甘い、柿の王様である富有柿まで栽培している。

 

●和泉みかんの栽培

温暖な気候を利用して、代々温州みかんの栽培を続けている。小ぶりでぎゅっと甘みが乗り、濃い味わいが特徴。

 

②農業体験イベント

●目的:食育・農業体験から地域への貢献を目指す。

生産者や農産物との触れ合いや講義を通して、「食の大切さ」、「無駄なく食べる方法」、「自然とともに生きていること」を伝えたい。

 

③料理教室:

畑のめぐみに生かされ、めぐみを活かす。発酵食と雑穀を中心に、自然を感じる食卓をご提案。

 

④加工品:「食卓に発酵と彩りを」。

畑のめぐみと発酵から生まれた、からだおもいの保存食を開発。

 

【展望】

他業種や他の農園と連携した事業の展開(消費者と生産者が直接交流できるイベント等)

子育て世帯を対象にした親子料理教室や商品開発

業種
生産者・食品 (Food producer)
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