株式会社 キャビック

板坂 直樹　代表取締役社長

Naoki ITASAKA　CEO

「CAVICの事業とは」

香川県東かがわ市で廃校利用事業として旧引田中学校にてチョウザメ養殖事業を2013年より始動し、キャビアの生産、加工、販売の全てを自社で行っております。汲み上げられた清らかな地下水を利用し、徹底した品質管理のもと育てられたチョウザメから採れた「瀬戸内キャビア」は、この10年で国内の有名ホテルやレストランからも高評価をいただけるブランドに成長しました。常に美味しさを追求し続け、世界に向けても「瀬戸内キャビア」の魅力を発信していきます。

・世界的グルメガイドブック 「ゴ·エ·ミヨ2020」テロワール賞を受賞。

・日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」への出演。