株式会社オドス・アンド・コ
シェ オリビエ

オドス オリビエ　オーナーシェフ

Olivier ODDOS　Owner Chef

「シェ オリビエ」は、直訳すれば「オリビエの家」。

オーナーでありシェフであるオリビエ・オドスが、フランスらしいフランス料理をリラックスした雰囲気の中で楽しんで頂きたいと、2009年市ヶ谷にオープンしました。

「シェ オリビエ」のキッチンに、全国から届く小さな生産者が手がける野菜たち。その多くのがオーガニックです。「シェ オリビエ」は本物の味を大切に「自家製」にこだわります。その料理の多くがオーダーが入ってからオリビエとスタッフの手によって作られます。作り置きは好みません。

季節を感じ、主役の食材の味を存分に味わえる、ハレの日だけでなく、普段からよい空気を吸うようにフランス料理を味わって欲しい、「シェ オリビエ」はそんなレストランです。