エイチ・ワイ・ホスピタリティ・エンタープライズ株式会社　神戸北野ホテル

山口 浩

Hiroshi YAMAGUCHI

異人館情緒を見せる北野の街に佇むくつろぎの隠れ家
情緒溢れる神戸・北野の都市型オーベルジュ

「美食を愛でる、心豊かなひとときを過ごしていただきたい」神戸北野ホテルは、その思いをコンセプトに生まれた食べることを目的に滞在するオーベルジュ（宿泊施設付きレストラン）です。

御食国の淡路はじめ兵庫五国の厳選素材をガストロノミックな技を駆使しながら、色、香り、味わい、食感、温度の変化など、五感に訴えかける料理で驚きと感動を提供するフランス料理や、総支配人・総料理長山口浩の師匠、ベルナール・ロワゾー氏より公式に再現を許された朝食「世界一の朝食」をお愉しみいただけます。心と身体を静かに解きほぐし、穏やかな感動を刻む贅沢なひとときを心ゆくまでご堪能ください。

山口浩は、仏国より「農事功労賞シュバリエ勲章」をはじめ「現代の名工」「黄綬褒章」等々受賞。2025年大阪・関西万博・兵庫県フィールドパビリオンアンバサダー第一号として就任。日本でのサステナビリティ活動のリーダー的存在として役割を担っています。